La dignidad humana y el desarrollo individual son valores fundamentales de la cultura europea, a cuyo desarrollo han venido contribuyendo las iniciativas de la antroposofía aplicada de Rudolf Steiner desde hace más de 100 años. Partiendo de esta base, ELIANT trabaja en favor de la libertad de elegir y la conservación de las posibilidades que esto conlleva en los ámbitos de la educación, la agricultura, la alimentación y la medicina.
