La agricultura biodinámica y su marca DEMETER
En 1924, entre el 7 y el 16 de junio, se llevó a cabo un curso para campesinos y agricultores en el palacio y finca de Koberwitz/Cobernewitz, en el territorio de la actual Polonia. La iniciativa realizada por invitación del conde Carl von Keyserlingk (1869-1928) y su esposa Johanna Skene se titulaba «Fundamentos humanísticos para el progreso de la agricultura». Era el comienzo del método agrícola más sostenible utilizado hoy en todo el mundo y de forma paralela a la química agrícola y la agricultura industrial que también se gestaban en ese momento.
En este método lo más importante es también la persona y el grupo de trabajo, tal como se lleva a la práctica ejemplarmente en las más de 11 000 fincas Demeter en todo el mundo, como en la granja Dottenfelderhof en Bad Vilbel/Fráncfort del Meno, en Sekem, Egipto y en Juchowo, Polonia. El suelo se conserva con los preparados biodinámicos que se elaboran en la misma finca y que permiten su regeneración y el aumento de su contenido húmico. No hace falta decir que aquí también importa la diversidad de las plantas, la protección de los insectos o la creación de setos como sitios de anidación para las aves.
Entre los animales, la vaca ocupa una posición destacada que se tiene plenamente en cuenta durante su cuidado en el establo y en las praderas de pastoreo. A nadie se le pasa por la mente descornar a los animales para poder tener más vacas en el establo o hacer el trabajo más rentable.
En el prefacio de su libro «Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst. Eine Landwirtschaft der Zukunft» (De la agrotecnología al arte agrícola. Una agricultura del futuro), Manfred Klett formulaba el ideal de una agricultura que conectara armónicamente a esa persona con la naturaleza y decía lo siguiente: «En este camino uno siempre se ve como si estuviera en el principio. Las ideas obtenidas de las humanidades son la estrella que guía el trabajo diario, en el que lo que se puede conseguir es un fragmento de un desarrollo cuya fertilidad viene a revelar la fuerza creadora de estas ideas y, de esa forma, su verdad».
Video acerca de la agricultura Demeter. Para la mayoría de las personas, un sello ecológico es sinónimo de carne y leche de vacas felices, uso nulo de pesticidas y un pago justo. No obstante, a diferencia de otras asociaciones de agricultura ecológica, Demeter también prescribe a las fincas el uso de ciertos preparados que surten efecto, entre otros, debido a «fuerzas cósmicas», una medida que ha sido obligatoria desde un principio. ¿Qué hay detrás de todo eso? ¿Ciencia o solo mero esoterismo? Para averiguarlo con certeza, el programa de la televisión alemana «Galileo», visitó una finca Demeter.
→ https://www.youtube.com/watch?v=j3wLTsMlppw
Revise algunos resultados significativos de la investigación realizada en el ámbito de la agricultura biodinámica aquí:
Resultados de la investigación >
