¿Qué podemos hacer para ayudar a conservar la fertilidad del suelo?
Estimados amigos:
En los últimos 40 años, aproximadamente un 33 por ciento de la superficie terrestre ha sido devastada y ha quedado infértil. Un proceso que parece imposible de detener en tanto las superficies productivas siguen disminuyendo año tras año. Para las próximas generaciones, esto significa que habrá cada vez menos tierras para producir los alimentos que se necesitan. Por ello, la conservación de los suelos aún fértiles se ha convertido en un tema vital.
Causas de la erosión del suelo
La agricultura intensiva tiene que producir de forma cada vez más racional para poder competir con precios bajos en el mercado. Esto implica el uso de fertilizantes químicos y la utilización periódica de pesticidas para las plantas. Estos últimos eliminan también los hongos y los microorganismos del suelo, los que son necesarios tanto para las raíces de las plantas como para la fertilidad del suelo. De esta forma, la tierra pierde su estructura, comienza a disminuir su capacidad para retener agua y finalmente se erosiona. Los suelos erosionados no son capaces de absorber las fuertes precipitaciones que caen en breves periodos, por lo que se producen inundaciones y corrimientos de tierra. Este tipo de suelos tampoco está en condiciones de almacenar mucha agua, por lo que las plantas reciben un abastecimiento insuficiente durante las épocas de calor y sequía. Si no hay sistemas de riego, las plantas se secan y la cosecha se pierde.
¿Qué podemos hacer nosotros? Cuanto más comprendamos las relaciones que hay en este sistema, más claro veremos que, como consumidores, somos nosotros los que tenemos la sartén por el mango y que con cada producto que compramos podemos apoyar toda la cadena de sostenibilidad de la agricultura ecológica.
La agricultura ecológica y biodinámica contribuye específicamente a la fertilidad del suelo y está en condiciones de volver a cultivar los suelos erosionados. Esta prescinde absolutamente de fertilizantes químicos y de pesticidas, asegurando así que los suelos sanos puedan producir alimentos de gran calidad. En este punto resulta importante el concepto de sostenibilidad social, es decir, que el precio de los productos pueda cubrir los costes de producción y también el desarrollo de la finca y de las personas que la trabajan.
La Alianza ELIANT ha abogado por la promoción y el desarrollo de la agricultura ecológica y biodinámica desde su fundación. Con su donación nos ayudará a continuar con nuestro trabajo. ¡Muchas gracias por su apoyo!
Reciba un cordial saludo a nombre de todo el equipo de ELIANT.
Atentamente,
Michaela Glöckler
